과즙이 가득한 <라 토마티나> 토마토 축제
웃음과 잘 익은 토마토 향이 섞이고, 축제를 즐기는 사람들이 신나는 대규모 전투를 벌이는 붉은 바다로 변한 작은 스페인 마을을 그려보세요. '라 토마티나' 일명 토마토 던지기 축제는 날짜가 정확하게 정해져 있지 않고, 8월의 마지막 수요일 스페인 발렌시아 주에 있는 부뇰 지방에서 열리는 토마토 축제입니다. 본래 '라 토마티나'를 처음부터 축제로 즐겼던 것은 아니었다고 합니다. 스페인에서 토마토 값의 폭락으로 분노를 참지 못한 농부들이 관할 시의원들에게 토마토를 던진 것이 유래라는 설과 부뇰의 전통 퍼레이드 도중 한 무리의 젊은 친구들이 거리에서 싸움이 붙었는데, 싸우던 친구 하나가 근처 시장 노점에서 팔고 있던 토마토를 잡고 상대에게 던졌던 것이 시작이라는 설이 전해지고 있습니다. 이 설들이 사실인지 아닌지 정확하게 알 수는 없습니다. 하지만 사실이든 아니든 이 마을을 붉게 물들이는 토마토 축제는 금세 축제에 참여한 사람들에게 즐거움을 안겨줍니다. 참고로, 축제에서 서로에게 던져지는 토마토는 상품성이 부족해서 폐기하는 것들로 주로 토마토 맛이 떨어져 가격이 매우 저렴한 '에스트레마두라'라는 지역에서 공급해 온다고 합니다. 스페인의 3대 축제라는 명성답게 방문객이 너무 많아서 2013년부터는 티켓을 판매해서 축제에 참여할 수 있는 참가자의 수를 최대 20,000명으로 제한하고 있습니다.
붉은 감각의 향연: 토마토 배틀
수년에 걸쳐, 라 토마티나는 지역 전통 축제에서 국제적인 축제로 성장했습니다. 빠른 속도로 전염되는 축제의 즐거운 에너지와 친구들과 낯선 사람들에게 토마토를 날리는 매력은 세계의 모든 곳에서 참가자들을 끌어 모았습니다. 오늘날, 라 토마티나는 역사적인 마을을 토마토 애호가들을 위한 놀이터로 만들면서, 가장 예상치 못한 상황들로부터 발생할 수 있는 자연스러운 기쁨을 누릴 수 있게 도와줍니다. 라 토마티나의 심장은 부뇰 거리를 휘감고 있는 토마토 배틀에 있습니다. 헌 옷과 고글을 입은 수천 명의 참가자들이 마을 광장에 모여서 한 시간 동안 토마토를 던지는 광란의 배틀에 참가합니다. 부뇰 마을의 공기는 좁은 거리에 웃음과 환호가 울려 퍼지면서 잘 익은 토마토가 으깨지면서 내뿜는 풋풋한 향기와 기쁨으로 가득 찹니다. 유의할 점은 수많은 참가들이 이리저리 치이고 엉켜서 행해지는 축제이다 보니, 주최 측에서 정한 규칙을 따라야 한다. 축제의 규칙은 주로 안전사고를 예방하기 위한 것들로 대체로 간단합니다. 던지기에는 토마토만 허용되고 던지기 전에 꼭 토마토가 으깨어진 상태어야 합니다. 종료를 알리는 신호가 울리면, 토마토를 던지는 것을 멈추어야 합니다. 토마토 싸움은 감각의 과부하 즉, 눈으로 보는 색과 입으로 즐기는 맛, 피부로 느끼는 질감의 폭발로 참가자들에게 정말로 독특하고 잊을 수 없는 경험의 기억을 남깁니다.
맛의 탐구: 먹어봐야 할 토마토 요리
축제로 한껏 신나게 놀았다면, 슬슬 마을의 지역 음식과의 다음 배틀을 준비해야 합니다. 지역 식당들과 길거리 노점들은 토마토의 다양성을 보여주며 축제의 주인공인 토마토로 맛있는 타파스를 만들어 줍니다. 과즙이 팡팡 터져 나오는 토마토, 알큰한 마늘, 올리브 오일로 장식된 브루스케타부터 차가운 유리잔에 제공되는 토마토 가즈파초까지, 토마토가 재료로 들어간 타파스의 배열은 토마토 축제의 마무리를 황홀하게 장식해 줍니다. 지역 주민들과 함께 토마토가 듬뿍 든 요리를 시식하는 것은 라 토마티나를 경험하는 시간에 즐거운 차원을 더해줍니다. 현지에서 가져온 토마토의 신선함, 그리고 각 요리에 스며든 창의성은 기억에 남을 미식 여행을 만듭니다. 전통적이면서도 혁신적인 토마토 타파를 제공하면서 숨겨진 보석이 기다리는 길가와 골목을 탐험하는 것을 주저하지 마십시오. 게다가, 식사 후 간단하게 먹는 토마토 트위스트를 곁들인 달콤한 디저트들은 또 다른 행복을 선사합니다. 라 토마티나 기간 동안 디저트의 세계에서 예상치도 못했던 방식이지만, 토마토에 대한 인식을 황홀한 맛으로 전환시켜 줍니다. 토마토로 가득했던 즐거웠던 경험 이후 토마토가 들어간 완벽한 소르베를 씹는다고 상상해 보세요. 토마토가 주재료인 달콤한 페이스트리와 케이크도 전통 스페인 디저트에 독특한 반전을 제공해 줍니다.